Scoolinary Recipes

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Concord Cake

Ingredients For a cocoa meringue ● 100 g egg whites● 100 g sugar● 50 g icing sugar● 50 g powdered cocoa For the chocolate spray

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Concord Cake

Ingredients For a cocoa meringue ● 100 g egg whites● 100 g sugar● 50 g icing sugar● 50 g powdered cocoa For the chocolate spray

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Antonio Bachour

Chef Pastelero y Propietario de Bachour Miami. Mejor Pastelero del mundo en 2018 y 2019

CURSO NUEVO DE ESTA SEMANA: Ramen

John Husby

Jefe de Cocina y Propietario de Chuka (Madrid, España).

Course Ramen

Mayu Oil

Course Ramen

Negi Niboshi Oil

Course Ramen

Ajitama

Course Ramen

Sous-vide Chashu

Course Ramen

Classic Chashu

Course Ramen

Shoyu Tare

Course Ramen

Shio Tare

Course Ramen

Tori Paitan (chicken)

Course Ramen

Tonkotsu Broth

Course Ramen

Basic Paitan Method

¡Inspírate!

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Cheesebravas

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Green Croquette with Wasabi Dressing

Course Spanish Tapas and Pinchos

Pincho of marinated salmon, prawns and piparra peppers

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Course Cooking with Extra Virgin Olive Oil

Orange rice

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Vegetable Rice with Romesco Sauce

Cocinamos con...

Joanna Artieda

Postrera, Mejor Chef Española de 2016, Talento Gastronomía al Mejor Pastelero 2022.

Course Jams, Jellies and Marmalades

Apricot Compote with Lavender

Course Jams, Jellies and Marmalades

Coconut Jelly with Roasted Coffee Beans

Course Jams, Jellies and Marmalades

Cherry, Passion Fruit and Champagne Jam

Course Custard Puddings

Sweet Potato Pudding

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Bulgogi Burrito

Chicken Tikka Masala Ravioli

Banh Pho (Vietnam)

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Sourdough

Sourdough bread

🥟 Los Dim Sum de Meilan Kao

Meilan Kao, licenciada en Comercio Internacional y Empresariales, es la nieta del que fuera cocinero del primer restaurante chino en España.

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Concord Cake

Ingredients For a cocoa meringue ● 100 g egg whites● 100 g sugar● 50 g icing sugar● 50 g powdered cocoa For the chocolate spray

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