Ken Ochiai Martí
Lleva toda su vida en este oficio, trabajando por una pastelería minimalista y perfecta; recreando la auténtica pastelería japonesa y haciendo guiños a la innovación.
Lleva toda su vida en este oficio, trabajando por una pastelería minimalista y perfecta; recreando la auténtica pastelería japonesa y haciendo guiños a la innovación.
He has been immersed in this trade his entire life. His pursuit of minimalist and perfect pastry is constant; he achieves perfection by recreating authentic Japanese pastry with subtle nods to innovation.
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If you’re passionate about gastronomy, here’s something you’ll really love.